In un mondo ormai in mano ai mostri, il giocatore dovrà, nei panni del leggendario Costruttore, aiutare il genere umano a ricostruire il proprio futuro. Con una serie di materiali e strumenti infatti il gioco permetterà di costruire il proprio villaggio, rendendolo sempre più articolato e ricco. Tutto ciò è inserito in una storia ricca e longeva, in cui il giocatore si troverà a difendere il proprio villaggio dai mostri e riportare l’umanità di nuovo in controllo del pianeta. Dragon Quest Builders parte dal successo di giochi come Minecraft, che permettono al giocatore di costruire da zero un proprio mondo, e aggiunge una modalità storia che permette di dare un obiettivo e uno scopo alle costruzioni create.